Ci sono vini che si possono degustare.
E poi ci sono vini che si possono comprendere.
Il Barbaresco appartiene a questi ultimi.
Prima ancora di arrivare nel calice, racconta un paesaggio modellato dal tempo, dal lavoro dell’uomo e dal lento scorrere del Tanaro. Le colline si rincorrono con armonia, i vigneti seguono i profili del terreno e i piccoli borghi sembrano custodire da sempre un equilibrio fatto di bellezza e misura.
Le torri di Neive e Barbaresco accompagnano questo viaggio dall’alto. Da un lato il fascino di uno dei borghi più eleganti delle Langhe, dall’altro il punto da cui il Tanaro attraversa il paesaggio e ne racconta la storia.
Qui ogni stagione cambia il colore delle vigne, ma non l’identità del territorio. Le cantine, le barricaie e le enoteche custodiscono una cultura che va oltre il vino: parlano di famiglie, di tradizioni e di una relazione profonda con queste colline.
Questo itinerario invita a rallentare, a percorrere i sentieri tra i filari e a lasciarsi accompagnare da uno dei paesaggi vitivinicoli più iconici d’Italia.
Quando il sole inizia a scendere dietro le colline e la torre di Barbaresco si affaccia sul Tanaro, si comprende che il protagonista del viaggio non è soltanto un grande vino, ma il territorio che gli dà origine.
IL CONSIGLIO DEL TRAVEL DESIGNER
La giornata prende il via da Murazzano, dove la salita alla Torre Maestra offre il primo sguardo sulle colline dell’Alta Langa e sull’arco alpino.
Il percorso prosegue verso una realtà familiare dove la visita accompagna alla scoperta della vita contadina e della produzione sostenibile del miele. Una colazione nell’orto, a base di pane, marmellate, succhi, sciroppo di sambuco e tisane di erbe spontanee, introduce ai profumi e ai sapori della campagna.
A pochi chilometri, un’esperienza originale conduce nel mondo delle spezie dell’Alta Langa. Passeggiando tra campi di senape e peperoncini si visita il laboratorio di trasformazione e si assaggiano salse e senapi ottenute dall’incontro tra vino, aceto, miele, erbe e spezie.
Il viaggio continua presso un’azienda agricola, con la visita alla stalla e al caseificio. Il pranzo degustazione, servito in una suggestiva struttura panoramica in pietra di Langa e legno, valorizza gli antipasti piemontesi e una selezione dei formaggi prodotti dall’azienda.
Nel pomeriggio si raggiungono le torri di Castellino Tanaro e Rocca Cigliè, balconi panoramici affacciati sulle colline, sulla pianura monregalese e sull’arco alpino.
La giornata si conclude poco distante da Murazzano, con una merenda a base di prodotti dolci e salati alla Nocciola Piemonte IGP e la visita a un laboratorio di lavorazione e trasformazione, per conoscere il percorso che conduce dal noccioleto alle specialità del territorio.
Ogni esperienza può essere personalizzata dal Travel Designer in base ai tuoi interessi, alla stagione e alle disponibilità.
